El numero de cazadores que componen un día de caza y tiro de perdiz en ojeo oscila entre 6 a 14, asignándole un cargador de escopetas y un secretario con perro para recoger las perdices por cazador. El personal de caza que participa en un día normal de cacería de perdiz roja oscila entre 60 a 80 personas, pues es fundamental y necesario el trabajo que desarrolla todo el conjunto, pues una jornada de caza y tiro de perdiz roja en ojeo ,ha de realizarse en equipo para que todo salga perfecto, es muy importante ir perfectamente organizados, el equipo está formado por ojeadores , guías de caza, banderas, batidores, guardas a caballo, conductores de todoterrenos ,camareros del catering ,guías con perros, traductores y limpieza de armas, entre otros.
Para el transporte de personal y cazadores se dispone de 22 vehículos todoterreno propios. También si los cazadores lo desean, y quieren viajar por vía aérea en su viaje de caza a Ciudad Real, pueden usar la pista de aterrizaje con torre de control que dispone la finca, previa solicitud coordenadas.
Cuando acaba la temporada de caza ,el personal de caza y tiro de Cacerías Campo de Montiel, se dedica por completo a realizar labores de limpieza y poda de montes, construcción de refugios de leña para la cría y protección de la perdiz roja, mantenimiento de caminos, siembra de cereales ,reconstrucción de posturas de ojeo de perdiz con leña o piedra ,mantenimiento de puntos de agua y comida, observación y seguimiento sobre el desarrollo de la cría de pollitos de perdiz que van creciendo, y otras muchas labores necesarias.
Otra parte del personal de caza y tiro, se encarga del control de enemigos tan importantes y vitales para la cría y desarrollo de la perdiz roja brava, como el zorro, gatos asilvestrados, jabalí, hurraca y roedores, bajo los métodos y permisos oportunos que la actual ley de Castilla la Mancha.